Teppanyaki

Teppanyaki


鐵板燒是日本獨特的烹調方法,用鐵板來烹調食物。


從前,在日本用木炭和炭爐加熱烹調,但是,自從戰後在街邊檔攤上販賣用鐵板製作的料理開始普及。


即使在海外,Teppanyaki(鐵板燒)這個名字作為日本料理也已經成為一種潮流。這種風格開始於1945年的神戶,在吧台前,廚師為客人提供用鐵板烹調的牛排。 一邊品嚐美味鐵板燒料理,一邊可以享受廚師們烹調時的優雅姿態,在海外深受人們的喜愛。