富有特色的日餐廳「雪舟 SESSYU」

 

雪舟是一位著名日本古代畫家，被譽為「日本水墨畫始祖」，他遍遊日本、中國寺廟，畫下中日名山大川，終成為日本畫壇的一代宗師。

 

「鐵板燒 雪舟 Teppanyaki Sessyu」日餐廳在香港銅鑼灣 Cubus 八樓開辦後，聘用日本主廚［松村勝輝］以雪舟的創意精神，將日本烹飪技術加入異地佳餚的烹調技巧與文化，配合四季時令食材進行烹調，以精緻細密的懷石料理的理念表達出來，成為香港 第一間鐵板燒懷石料理餐廳。自開辦以來，「雪舟 SESSYU」以其精湛可口、新意盎然的菜式，贏得了包括＂法國美食協會＂在內的各國賓客的一致好評。

 

「雪舟 SESSYU」 供應的食材大部份來自日本，種類繁多，尤其是日本牛肉，包括神戶、飛驒、宮崎等優質稀少的牛肉品種。